Vegetariska piroger med grönkålFyllda med grönkål och matvete blir pirogerna matiga och passar extra bra att göra på vintern. Välj grönsaker i säsong för att variera pirogerna under året! Du behöverDeg
Fyllning
Gör så här:12 stycken stora eller 24 stycken små Ljumma mjölken. Smula jästen i en bunke och lös den i mjölken. Tillsätt olivolja, salt, äggvita, dinkelmjöl och vetemjölet i omgångar. Arbeta samman till en deg och knåda den smidig i 5-10 minuter. Låt jäsa i cirka 30-45 minuter (börja med fyllningen under tiden). Ta upp degen och forma bullar: 12 stycken för stora piroger, 24 stycken för små. Lägg att vila i 15 minuter. Koka matvete, vatten och salt i cirka 10 minuter eller tills vätskan kokat bort. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem i olja och smör ett par minuter, tillsätt grönkålen och buljongtärningen. Låt steka tills det mesta av vätskan kokat bort. Tillsätt grädden och smaka av med salt och svartpeppar. Koka samman och blanda med matvetet. Hacka de soltorkade tomaterna och blanda ner. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut rundlar av degbullarna. Fördela fyllningen på dem. Pensla kanterna med uppvispat ägg och mjölk. Lägg samman till halvmånar och tryck ihop kanterna med en gaffel. Pensla ovansidan med uppvispat ägg. Lägg pirogerna på plåt med bakplåtspapper. Grädda pirogerna i cirka 12-15 minuter mitt i ugnen tills de fått fin färg. MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! SconesPizzasconesSugen på hemlagad pizza? Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka. Bröd till julJulens bästa brödKryddigt, mustigt julbröd passar inte bara på julbordet. Njut hela december av julens bästa bröd! Fisk i ugnÄppelfylld laxDu behöver varken kunna filea fisk eller välja halvfabrikat från frysdisken för en enkel fiskmiddag till helgen. En hel lax i ugn är lekande lätt att lyckas med, sköter sig själv medan du förbereder förrätten och smakar fantastiskt. Fyll med äppel, rödlök och fänkål och du har mat med stil åt ett större sällskap. En god sås gör du på fonden. Bulgursallad och nybakat bröd är gott till. Riktigt god helg! |
|